Evaporador Frigorífico

Para mantener una temperatura adecuada de los alimentos y asegurar su óptima conservación, un frigorífico tiene que tomar el calor que hay en el interior y llevarlo al exterior. Para esta tarea, un aparato de este tipo utiliza un circuito cerrado, llamado evaporador, por el que circula un líquido, que se evapora al absorber el calor que se lleva al exterior.

El evaporador es un tubo o aparato con forma similar a la de un radiador de automóvil que se encuentra en el interior del frigorífico, justo en el lugar destinado a la nevera. El líquido llega al evaporador a una muy baja temperatura y a una alta presión lo que hará y permitirá con mayor facilidad tomar el calor de los alimentos. El líquido dentro del evaporador al calentarse disminuye su presión y después desde éste, es dirigido como gas hacia el compresor.

Todos los alimentos u objetos que usted coloque en la zona de conserva del frigorífico disminuyen su temperatura debido a que ésta es absorbida por el líquido que se encuentra circulando a una baja temperatura dentro del evaporador lo cual hará que se convierta en un gas.

Todos los frigoríficos cuentan con un aparato cave para el sistema llamado compresor, el cual, aspira desde el evaporador el refrigerante en estado gaseoso y lo comprime para posteriormente enviarlo al condensador. Este compresor sirve (como su nombre lo indica) para aumentar la presión del gas que procede del evaporador además de que también se encarga de circularlo por el circuito de enfriamiento.

El líquido continúa a través de una válvula que sirve para disminuir la presión y temperatura con la que llega del condensador. Para ello, se utiliza un tubo muy largo y delgado con forma de bobina. La válvula tiene que otorgar siempre la adecuada cantidad de líquido refrigerante en cada momento para el buen funcionamiento del frigorífico. Antes de que este refrigerante llegue al evaporador pasa por un filtro. Antes de volver a pasar por el evaporador, la presión tiene que aumentarse para que absorba el calor de los alimentos y después se evapore en el vaporizador.

Cuando llega el gas comprimido al condensador (que es un tubo largo de forma similar al evaporador pero que se encuentra al exterior en la parte trasera del frigorífico), al pasar por él, el gas después de su largo recorrido ya realizado, disipa el calor al exterior por medio de las denominadas aletas de refrigeración, haciendo que este se convierta en líquido.

El líquido refrigerante llega al evaporador de nuevo, con alta presión y baja temperatura, donde se vuelve a evaporar después de absorber el calor de la zona de conserva en el frigorífico y el ciclo se repite indefinidamente.